黃世迪的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東即溶咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗藍山咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗宏都拉斯咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義藍山咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中肯亞咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北速溶咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹浸泡式咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮濾掛式咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 人氣的中秋送禮咖啡排行

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東知名咖啡網友推薦

春到山村，冰雪消融，小河淌水，花草樹木舒展著筋骨，散發著勃勃生機，春趣越發濃了！ 果園里，不知是滿園春色渲染了陽春三月，還是陽春三月醉了滿園花。走進桃林，遠遠望去，是滿眼的粉紅，一望無際，看不到盡頭。折一枝桃花，便是剪下三月時光。沾滿春雨的花瓣，隨著微風漫天飛舞，輕觸了我的眉梢，我的心湖泛起層層漣漪，使我忘不了她的幽香、婉約和靜美。 在這個花開的季節里，桃花是那樣的多彩。又有多少文人墨客在這里潑墨揮毫，想留住它的韻、它的魂，可這一切似乎都顯得過于蒼白，再雅的水墨丹青也難臨摹她的倩影，她的雅致，她那似梅花的魂魄，只能化用曹雪芹的詩句“偷來梨蕊三分白，借得‘桃花’一縷魂”來贊美她吧！ 在桃樹下，一對情侶牽手相約，臉上書寫著愛的浪漫，充滿愛意的目光是那么溫柔，沉醉于爛漫的花開季節里，沉醉于纏綿的情愛中。那一刻，看透了彼此的心，讀懂了彼此的愛。那一刻，太陽羞紅了臉，躲到了白云的后面，雄鷹止住了翅膀，在靜靜地欣賞，在祝愿天下的有情人就這樣攜手到白頭。 家鄉因三月的桃花而美，又因七月成熟的桃子讓遠方的商家記住了家鄉的名字。家鄉的桃子個大皮薄，芳香四溢，晶瑩圓潤，像碧玉雕成。現代的果農通過套袋技術讓鮮紅的桃子呈現出“福祿壽”等吉祥的漢字，讓桃子有了靈性，聰明的商家還為家鄉的特產水果申請了商標“三江土”。每年的七月底，是家鄉的桃子大批成熟的季節，似乎一夜間，已是燦紅滿天，晶瑩的果實掛滿了枝頭，而村里村外，大車小輛，川流不息，農民兄弟的腰包也隨之鼓了起來。 清晨，大地剛從薄薄的晨曦中蘇醒，晨曦下的村莊，籠罩在一層薄薄的輕霧中，果園早已飄起了歡快的笑聲，笑聲飄蕩在整個村莊。太陽漸漸升起來了，透過樹葉斑斕地灑在晶瑩剔透的果實上，像天上耀眼的星星，紅色的果實更顯得柔軟而溫潤。女人們爬上梯子，讓一顆顆晶瑩剔透的鮮桃落在手中，小心地放進籃子里，那股新鮮的果香味留在手上久久不散。男人們用寬厚而有力的肩膀，把滿載女人希望的鮮桃擔到地頭去裝車，然后再開車送到山外面。女人們目送男人們漸漸遠去的背影，她們的眼里充滿著對未來美好的憧憬…… 三月，家鄉因為桃花顯現著美麗！七月，鄉鄰又因為桃子收獲了喜悅！ >>>更多美文：優美散文

是和老友一起吃飯時，突然說定去北京旅游的。那時候我正把一塊紅燒肉吃得滿嘴流油，老友突然提議：“吃完飯，我們一起去北京吧，我都在北京這么多年了，你們竟然沒有去過。”老公強烈贊同，煽風點火說：“就是，旅行需要沖動，越是計劃越是不能成行。你看，我們都計劃了很多年了！” 老公的話，我也認同，老友是我們最鐵的朋友，從他定居北京以后，我們已經計劃過無數次要去和他相聚。第一年，我們剛結婚，新婚的甜蜜還沒過，也想留更多的時間去適應婚姻生活，計劃的北京之行擱淺了；第二年，我剛剛接了一家店，放不下剛剛開始的生意，再次擱淺；第三年，我懷孕了，挺著大肚子的我，害怕受不了路途顛簸，也放棄了；第四年，寶寶出生，粉雕玉琢的小人兒，不舍得讓她長途跋涉；第五年，寶寶還這么小，就算是去了大概也沒有記憶的…… 計劃來計劃去，好像總是沒有很合適的機會讓我們一起去北京旅游，雖然那個城市有我們最好的朋友。而現在，在老友和老公一起鼓動下，我終于決定沖動一下，馬上收拾行囊準備出發。 一路上，終于得償心愿的我興奮難耐，也開始無比認同老公的話——— “旅行需要沖動”，就像我們的北京之行，已經計劃了很多年，可是因為這樣那樣的顧慮，不是嫌這個時機不對，就是嫌那個場景不適合，反正就是無法成行。 其實，沖動一下，也就是一次旅游而已，真的不需要計劃太久，更不需要等待。所謂“世易時移”，很多時候時間變化了、場合變化了、環境變化了，我們的心情也會跟著變化。等到終于有了我們認同的合適機緣，那時的我們卻不一定就有剛剛好的旅游的心情。 真的，旅行需要沖動，我們準備旅行的錢永遠準備不夠，準備旅行的計劃也總是無法盡善盡美，但是心態卻是可以改變的，很多時候，只要一點點沖動，我們就可以開始一場美妙的旅行，不要計劃，不要等待，因為計劃總是會擱淺，而快樂也總是會變老。 >>>更多美文：心情隨筆

我曾經對自己的名字很不滿意，總覺得太尋常，甚至有些土氣，曾翻遍新華字典，想找一個高雅、大氣的名字。看了《素心做人》這篇文章后，我才豁然開朗，原來家父為我取此名另有深意。 父親離開人世已經十幾年了。他年輕時一表人才，曾就讀于一所干部學校。因家境貧寒，為了補貼家用，他畢業時主動要求到一線當工人，工作既臟又累，但他樂在其中，業余時間愛好中醫針灸、對弈象棋、寫毛筆字。父親的字清秀俊朗，每年春節前夕，他總要買一些紅紙、金粉寫春聯，并且分文不取送給左鄰右舍。 父親尤其喜歡讀書人。當年我考取廠職工學校的時候，他無比喜悅。在他的孫子考上全國重點大學后，他興奮得逢人便夸。在他看來，有文化的人一定是有教養、受人尊敬的人。 父親為我起名素芳。素的本義是沒有染色的絲綢，引申義為白色或單純的顏色，也有質樸、本色的含義，如樸素、素雅、素靜、素心、素質、素養等。《素心做人》一文說：“何謂素心？心地淳樸之意，這是《辭海》的詮釋。心地純潔，才能成為素心之人。《菜根譚》中說：‘交友須帶三分俠氣，做人要存一點素心。’如此看來，素心之人，古往今來都格外讓人追崇。” 我終于明白了“父愛如山”這四個字的真正含義，知書達理且有智慧的父親對兒女寄予厚望：不求大富大貴，位高權重，只求做人質樸善良，淡泊明志，寧靜致遠，素心做人，素也芬芳。 這個富有哲理的名字，是父親送給我的人生大禮。 >>>更多美文：心情故事

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